Fermentation

Medienbereitung

Von der Medienbereitung bis zur Enzymproduktion – alle Fermentoren und Tanks sind CIP- und SIP-fähig. Die Fermentation einer Charge beginnt mit der Herstellung der notwendigen Nährmedien.

Medien- / Erntetank Medientank Erntetanks
15000 l 2 x 5000 l 3 x 5000 l

Vor- und Produktionsfermenter

Gesamtvolumen Arbeitsvolumen anaerob Arbeitsvolumen aerob
1000 l 950 l 800 l

Vor- und Produktionsfermenter II

Gesamtvolumen Arbeitsvolumen anaerob Arbeitsvolumen aerob
5000 l 4500 l 3500 l

Hauptfermenter

Gesamtvolumen Arbeitsvolumen anaerob Arbeitsvolumen aerob
15000 l 14500 l 10000 l

Prozessleitsystem

Das Prozessleitsystem (PLS) dient zur Prozessführung, Prozessüberwachung und Protokollierung. An dem zentralen PLS sind die Fermentationslinie, die Aufarbeitung (Gefriertrocknung, Wirbelschichttrocknung), alle Utilities und die Pilotanlage angeschlossen. Mehr als 25000 Datenpunkte werden von diesem komplexen System verarbeitet. Das Automationssystem wurde gemeinsam mit der Firma ISE (Industrial Software Engineering) entwickelt und programmiert. Das PLS ist in drei logische Einheiten unterteilt und läuft auf drei Hauptrechnern. Insgesamt 10 Viewstationen sind in der Anlage verteilt. PLS hinterlegte Rezepte gewährleisten die Reproduzierbarkeit der Prozesse.