Vom jeweiligen Stamm der Milchsäurebakterien oder Bifidobakterien können eine Master-Zellbank oder Working-Zellbank angelegt werden. Diese werden auf Reinheit, Identität und Wachstumsverhalten überprüft. Danach kann der gesamte GMP-Prozess zur Herstellung von Milchsäurebakterien und Bifidobakterien als getrocknetes Produkt erfolgen.