Fermentation

Vorkultur

Mit einem Vial der MCB oder WCB erfolgt der Vorkultivierungsschritt in Flaschen. Mit der Vorkultur startet dann der Fermentationsprozess von dem Proben gezogen, getestet und Rückhaltemuster gelagert werden.

Allgemein

Die Anlage verfügt über ein NH3-Leitungssystem zur pH-Regelung und kann auch mit NaOH, KOH oder Säure aus externen Gefäßen versorgt werden. Die Begasung mit Luft, Stickstoff oder speziellen Gasgemischen ist jederzeit möglich. Nach jeder Produktion erfolgen automatisierte und validierte CIP/SIP Reinigungsschritte. Zu jeder Fermentation wird ein Batchprotokoll geführt, das mit Daten der Parameter aus dem Prozessleitsystem und mit den Analysenwerten aus dem QK-Labor vervollständigt wird.